Cámara de fermentación de pan DPB

Cámara de fermentación de pan DPB

Cámara de reposo de masa formada para panadería

Equipamiento de serie

Trabajo en sistema dinámico: cada vez que las cadenas dan una vuelta completa las piezas de masa cambian a la siguiente bolsa.

Sistema de carga mediante rampa de entrada.

Descarga con rampa en los modelos DP y con cinta transportadora en los modelos DPB.

Cangilones de 10 nidos en los modelos DP y de 7 nidos en los modelos DPB.

Cestas individuales de plástico inyectado (sólo en los modelos DPB).

Cubiertas de acero inoxidable.

Protección frente a sobrecargas eléctricas y mecánicas.

Cernedor de harina.

Voltaje: 3x380V ó 3x220V ó 1x220V (requiere variador electrónico de frecuencia).

Opcional

Control de temperatura

Control de humedad.

Panel con apertura fácil + ventana para ver el interior de la máquina

Toma de corriente extra para otras máquinas

Control mediante pantalla táctil

Estructura de acero inoxidable.

Carga mediante cinta transportadora.

Información adicional

Proofer DPB

Esta cámara de fermentación DPB es un modelo de tipo dinámico (las piezas de masa cambian de cesta hasta 9 veces en el interior de la máquina). Es una cámara de reposo precisa, fiable y permite cargar piezas de hasta 600g.

Vídeos de Cámara de fermentación de pan DPB

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