Cámara de fermentación intermedia de gran capacidad SPV

Cámara de fermentación intermedia de gran capacidad SPV

Armario de fermentación de pan de gran capacidad

Equipamiento de serie

Capacidad flexible: puede cargar 5, 6 ó 7 piezas por cangilón

Trabajo en sistema estático: las piezas de masa están todo el tiempo en la misma posición

Permite cargar piezas redondas o piezas ya alargadas (ideal para hacer baguettes largas).

Sistema de carga mediante clapé motorizado, posibilidad de seleccionar el número de piezas a cargar por cangilón (4, 5, 6 ó 7).

Descarga mediante cinta transportadora

Peso máximo de las piezas a cargar: 1200g

Cubiertas de acero inoxidable.

Cernedor de harina con tiempo regulable.

Balancines lisos (sin nidos individuales).

Voltaje: 3x380V ó 3x220V ó 1x220V (requiere variador electrónico de frecuencia)

Opcional

Control de temperatura.

Control de humedad.

Panel con apertura fácil + ventana para ver el interior de la máquina.

Toma de corriente extra para otras máquinas

Control mediante pantalla táctil.

Estructura de acero inoxidable

Carga mediante cinta transportadora auxiliar.

Información adicional

La cámara de fermentación intermedia modelo COLBAKE MOD.SPV es un armario de reposo de pan de mayor dimensión recomendado cuando el espacio no es un problema. Es una cámara para fermentar precisa, fiable y de gran capacidad.

Vídeos de Cámara de fermentación intermedia de gran capacidad SPV

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